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富含叶酸的食物有哪些

2018/03/22   来源:互联网

  叶酸维生素B复合体之一,相当于蝶酰谷氨酸,是米切尔从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症,对孕妇尤其重要。



  富含叶酸的食物有哪些?

  绿色蔬菜:

  莴苣、菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

  新鲜水果:

  橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

  动物食品:

  动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

  豆类、坚果类食品:

  黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

  谷物类:

  大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

  此外,孕妇补充叶酸不能过度。

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