大家都知道西红柿含非常多的维C、胡萝卜素、微量元素和蛋白质等。吃西红柿会使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。除了价廉物美，酸甜可口之外，还有美容健身之功效。
然而孕妇食用时要注意：不要吃长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿，因为青色的西红柿含有很多的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐，浑身乏力等中毒症状，对胎儿发育有害；
孕妇更不要空腹吃西红柿，因为西红柿含有大量的胶质、果质、可溶性收敛剂和柿胶粉等成分，这些物质易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口造成腹痛。
